Después de muchos meses sin escribir, vuelvo al blog... No lo había abandonado, simplemente no he tenido demasiado tiempo, ni para cocinar postres nuevos, ni para escribirlos aquí!!!
Por suerte ha llegado el verano, el calor y el tiempo libre, así que espero, no prometo nada, subir más recetas al blog!!!
Hoy traigo la receta de las cake balls, o como me gusta llamarlas a mi, "mandonguillas" dulces... jejeje!!! En principio esta receta iba a ser de cake pops, que son bolitas de bizcocho bañadas en chocolate y con adornos de azúcar, los sprinkles, que van con un palito como si fuera un chupa-chup, lo que pasa es que los palitos y yo nos peleamos por el camino, ya lo veréis en las fotos... :( Así pues, las bolitas se quedaron sin palitos, y a estas se las llama cake balls, "bolitas de pastel".
Para hacer esta receta necesitaremos un bizcocho o magdalenas que nos hayan sobrado, es como con los canelones, se puede hacer con las sobras... pero si no tenéis, podéis hacer vuestro bizcocho preferido para hacer estas bolitas dulces...
INGREDIENTES:
- 8-10 Magdalenas o medio bizcocho pequeño.
- 150gr mantequilla
- 150gr azúcar glass
- 1 tableta chocolate blanco
- 1 tableta chocolate negro
- Sprinkles (adornos de azúcar: bolitas, estrellitas, fideos, corazones...)
- Colorante (opcional)
- Bandeja y papel de horno.
ELABORACIÓN:
Lo mejor de esta receta es que si lo hacemos con las sobras de magdalenas o bizcocho no necesitaremos encender el horno, cosa que ahora en verano se agradece... :P
El primer paso es desmigar las magdalenas o bizcocho en un recipiente, lo podemos ir haciendo con un tenedor, en mi caso las magdalenas eran de chocolate y estaban muy blanditas y no me hizo falta chafar-las mucho.
Una vez tengamos desmigado todo el bizcocho pasaremos a hacer una buttercream, que como ya explicado en la receta de los cupcakes, es una crema hecha con mantequilla y azúcar glass. Para hacerla necesitaremos que la mantequilla esté muy blandita para que ligue mejor con el azúcar. Para hacer la buttercream lo mejor es que la hagáis con unas varillas eléctricas, ya que quedará mas consistente y se hará en un momento, si no tenéis, la podéis hacer a mano.
Yo en está buttercream le puse colorante rosa, a ver si tenía algún efecto de color en el bizcocho, pero este al ser de chocolate no cogió ningun color, supongo que con un bizcocho tradicional, si que se habría notado la buttercream rosa... próximamente lo investigaré...
La buttercream que hemos hecho, la iremos añadiendo al bizcocho desmigado, para que la masa quede compacta y podamos hacer las bolitas... A mi me recuerda a cuando le echamos el huevo a las albondigas...
Cuando con la mano podamos hacer una bola sin que se desmigue ya habrá suficiente buttercream, pensad que depende de la cantidad de bizcocho que tengáis se tendrá que poner más o menos crema de mantequilla.
Ahora viene la parte divertida, y si alguien tiene peques, os pueden ayudar, a hacer todas la bolitas posibles, y las iréis poniendo en una bandeja con papel de horno para que no se os peguen.
Cuando ya las tengáis todas necesitaréis tener un hueco en la nevera para poner la bandeja con las bolitas minimo 3 horas, pero si las tenéis toda una noche mejor, ya que se tienen que poner duras, para el siguiente paso.
Una vez bien frías, se procede al bañado en chocolate.
Para ello fundiremos el chocolate que queramos usar, yo usé una tableta de chocolate blanco y otra de negro, pero esto va al gusto de cada uno.
Si queréis ponerle el palito, ahora es el momento también, pero este paso os lo podéis saltar, porque a mi no me salió del todo bien. Para poner los palitos, se moja la punta en chocolate y se clava hasta la mitad la bolita de bizcocho, y se clava el palito en un trozo de porexpan que tengáis. Hasta aquí parecía que la cosa iba bien...
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| Cuando las bolitas aún se aguantaban... |
Una vez este seco el chocolate del palito, se bañan las bolas con el chocolate, pero aquí fue cuando las bolas empezaron a suicidarse y a revolucionarse contra mi... así que la próxima vez que las haga pasaré de los palitos... sin palitos son mucho más fáciles de hacer, y más cómodas de transportar!!! :P
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| Bañando las bolas con el palito |
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| Aquí las bolitas empezaron a suicidarse... |
Pues eso, bañamos las bolas con el chocolate que más nos guste, las volvemos a colocar en la bandeja con papel vegetal, yo le di la vuelta al papel de antes, y espolvoreamos por encima los sprinkles, yo usé de varios que tenía sin estrenar!!! las minibolitas de colores me encantan!!! y los fideos!! y las estrellitas!!! jejeje
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| Las bolitas con los palitos en plena revolución... |
Una vez hayamos decorado todas las bolitas, otra vez a la nevera para que se enfríe bien el chocolate. Cuando el chocolate ya esté frío ya se podrán comer!!! Ñaaaaaaaaaaaaaam!!!
Estan muy buenas, y van bien para llevarlas a cualquier sitio porque cogen en cualquier tupper y son supermonas... A la gente les hace mucha gracia porque es algo diferente y al ser una porción pequeña no empacha tanto...
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| Detalle del bocado, bizcocho de chocolate bañado en chocolate blanco |
Espero que os gusten y os animéis a hacerlas, con o sin palito... :P
Muaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaks!!!
